维护项目可以外包，但责任不能

压缩空气系统的外包维修协议在食品和饮料行业很常见。维护计划通常由空压机分销商执行，他们是他们销售和服务的空压机和压缩空气系统的专家。

不能外包的是，如果出现与压缩系统相关的灾难性故障或污染事件，你的品牌声誉将受到损害。这就是为什么现在比以往任何时候都更重要的是参与到你们设施中最重要的系统之一的细节中去。

对于食品和饮料公司来说，密切参与压缩空气系统维护计划的细节和所用润滑油的重要性是不可低估的。

食品和饮料应用中的食品级润滑剂

自2011年颁布《食品安全现代化法案》（FSMA）以来，食品级润滑油已日益成为为食品和饮料设施提供动力的空气压缩机的标准。在此之前，空气压缩机采用食品级润滑油的时间较晚，因为空气压缩机通常不位于工厂的加工区。

危害分析和关键控制点(HACCP)法规将产品完整性的责任直接置于加工者的身上。如果植物空气被确定为关键控制点，则应使用食品级润滑油。

在美国,被认为食品级润滑剂(H1)如果他们制定使用原料,美国食品和药物管理局(FDA)列出适当的食物接触润滑剂在规定水平或其他成分如美国药典(USP)白色油或通常被认为是安全的(GRAS)物质。

食品级润滑油使用的分类系统最初由美国农业部(USDA)开发，并由国家卫生基金会(NSF)采用。1999年，NSF国际发起了其自愿的非食品化合物注册计划。符合NSF注册资格的产品包括所有在食品场所和周围使用的化合物(非食品化合物)，如消毒剂和润滑剂或水果和蔬菜清洗剂。

此外，H1空压机流体的性能在润滑剂的寿命和空压机内沉积控制方面受到限制。一旦危害分析和关键控制点(HACCP)法规作为FDA食品安全现代化法案(FSMA)的一部分发挥作用，这些系统就成为食品级润滑油的目标。HACCP法规将产品完整性的责任直接放在了加工商身上。如果植物空气被确定为关键控制点，则应使用食品级润滑剂。

将机油与压缩空气应用相匹配

低估保护压缩空气系统的流体可能是一个简单但关键的疏忽。最大化系统性能,油选择为您的压缩空气系统应该匹配您的特定工具,不仅仅是一个通用规范。而制造商的建议是一个伟大的地方开始,空气压缩机润滑油还必须解决现实世界的情况,存在于你的植物。

例如，供应侧空气质量是决定空压机润滑油需求的一个巨大因素。环境空气是旋转螺杆式空压机的一个严重问题，通过空压机的整个气流将直接影响流体。除了润滑轴承外，流体还有效地充当了吸收酸和污染物的洗涤器。

考虑到正在处理的空气量，即使是低浓度的进口空气污染也是重要的。下游部件，如后冷器和干燥器，也经常受到腐蚀，由酸性气体从环境中通过空气压缩机造成。这些气体在冷却器和干燥器中与水凝结，急剧增加腐蚀速率。

选择正确的润滑剂

简单的事实是，广泛的润滑剂可以在一个非常基本的水平上保护压缩空气系统。大多数润滑液包括基础油、抗氧化剂和一定程度的抗磨和腐蚀抑制剂可以在空气压缩机中工作。但这并不意味着他们是最好的选择你的设施。

首先，食品和饮料加工商应在其压缩空气系统中使用NSF H1食品级润滑剂。一次污染事件会对您的品牌声誉造成无法弥补的损害。

有充分的证据表明，第一代食品级润滑剂无法提供食品厂压缩空气系统所需的性能。部分原因是许多早期食品级润滑油使用纯矿物基础油。虽然矿物油具有极好的润滑性，但其氧化稳定性相对较低。

第二代食品级润滑油利用合成基础油聚α烯烃(PAO)。PAOs是一种合成碳氢化合物，具有良好的润滑剂寿命和热氧化稳定性，但如果仅用于空压机流体配方，则会出现沉积和润滑剂寿命问题。食品级空气压缩机润滑油的最新产品通常会提供合成流体和添加剂的混合物，这大大提高了第一和第二代流体的性能。

最近的食品级空气压缩机润滑油通常提供合成油和添加剂的混合物，与第一代和第二代润滑油相比，可大大提高性能。

油的氧化稳定性：第一要求

空压机油选择的第一个要求是氧化稳定性。氧化是润滑油和氧气之间发生的化学反应。氧化的速率随着时间的推移而增加，并且在高温、水、酸和催化剂的作用下显著加快。压缩空气系统的结果是可怕的。粘度增加、清漆、污泥和沉积物形成、添加剂消耗、基础油分解、过滤器堵塞、泡沫控制损失、酸数增加、生锈和腐蚀都可能对系统效率产生破坏性影响。

由于控制氧化是关键，每一个空压机润滑油配方都含有抗氧化剂。这些抗氧化剂的设计是牺牲的，这意味着它们在剩余的润滑剂(基础油)提供保护之前发生反应。这种保护是防止润滑油因氧化而过早失效的关键机制。适量的抗氧化添加剂和合成基液是延长更换间隔、减少停机时间和延长设备寿命的关键。

润滑化学家在实验室中确定所需抗氧化剂含量的一种方法是热重分析（TGA）。请记住，送风中的水分等污染物会升高温度，否则会加速氧化过程。

TGA分析是一种技术，在该技术中，当样品在受控大气中接受受控温度程序时，物质质量作为温度或时间的函数进行监测。仔细的TGA可以帮助化学家了解特定抗氧化剂和合成基础液组合在整个温度范围内在配方中的表现。例如，一种配方通常包括初级和次级抗氧化剂。了解热重曲线可使润滑剂化学家为给定配方设计出最佳的热氧化曲线，从而延长润滑寿命。

参与预防性维修计划

压缩空气对你的食品和饮料的运作至关重要。有些人可能会说，它就像电、水和天然气一样重要。不幸的是，与您所依赖的实用程序相比，它同样需要更多的关注和关注。

维护专业人员了解预防性空气压缩机维护计划的好处——减少停机时间，节省紧急维修成本，延长空气压缩机寿命，降低能源成本，因为系统运行效率更高。

许多空压机分销商提供预防性维护计划。把这些程序外包给你当地的分销商是非常合理的。他们处理消耗品和磨损品，如空气和机油过滤器，电机轴承和皮带。检查系统组件和性能，在维护程序中增加一个预测组件。定期检查空气泄漏、升高的操作温度和增加的振动都可以发现潜在的问题，并在发生昂贵的停机和紧急维修之前进行纠正。

对压缩空气系统的整体健康至关重要的是所使用的润滑剂及其更换频率。当然，任何压缩空气维护系统都将包括在指定时间段更换润滑剂。通常，只需使用空气压缩机制造商品牌的空气压缩机润滑剂更换润滑剂即可。此外，所使用的时间段是空气压缩机操作手册中确定的标准润滑油更换间隔。虽然这些都是很好的起点，但润滑油和更换间隔都应该根据您的特殊情况进行调整。

例如，如果你的源空气受到污染，或含有高水分，你很可能会经历加速的氧化循环。在这种情况下，您需要确保在压缩空气系统中使用的润滑剂的配方具有良好的粘度控制和特殊的热氧化稳定性。您的空压机制造商可能会提供适合您需求的配方，但您有责任了解您的系统中使用的是什么。这是你的设备投资回报率，你的效率，你的维护成本和潜在的你的品牌。

虽然制造商的标准换油周期是一个很好的起点，但不应将其视为一个给定的周期。相反，应通过大量程序性观察确定更换间隔，包括定期使用的机油分析。参与预防性维护计划非常重要。

对空气压缩机中使用的油进行全面的分析，为食品和饮料操作提供了多种好处。

重要油品分析参数

对于你们工厂的空气压缩机所使用的油，一个有效的分析程序应该关注几个关键参数。除了源空气外，以下分析参数对食品级压缩空气润滑剂特别有意义:

• pH值- pH值的快速或过度下降表明摄入了酸性气体或环境中的其他污染物。这不仅需要更换液体，还需要消除污染源来纠正这种情况。
• 酸值是液体剩余可用寿命的指示。润滑剂的氧化降解或来自环境的污染物的积累可以触发an的增加。无论如何，酸的积累反映了缓蚀套件的耗尽。
• 污染物-通常监测碳氢化合物污染，以确保操作员不会混合流体类型。混合流体类型会影响流体寿命。
• 氧化-合成液的换液间隔可以通过基础液的氧化程度通过FTIR红外光谱确定。
• 粘度–某些OEM压缩机流体的粘度专门针对空气压缩机的需要而设计，不符合ISO 32或46粘度范围。因此，务必将粘度与该流体的规格进行比较，而不是将其与ISO范围进行比较。

一个彻底的分析程序，在空气压缩机中使用的油有分析的好处不仅仅是空气压缩机流体。它还可以通过识别在使用过的润滑剂中发现的任何微粒来帮助识别其他系统问题。例如，分析铁谱可以用来识别颗粒的来源，如轴承和转子的磨损碎片，进口空气的污染，或罐内的腐蚀颗粒。

负责压缩空气系统的维护

底线是底线。积极参与压缩空气系统的维护，并对空压机流体的化学性质和性能有基本的了解，确保该项目得到优化，以帮助您的食品和饮料设施满足您的安全、运营和财务目标。

关于作者

吉姆·克罗斯是JAX公司的市场总监，电话:800-782-8850，电子邮件:jcross@jax.com.

关于JAX公司。

JAX公司是一家总部位于美国的工业润滑油制造商，专业生产高性能合成润滑油，机轮和重型润滑油，工业润滑油和生物降解和食品级润滑油。自1955年以来，JAX作为紧急润滑技术的领导者赢得了全球声誉。欲了解更多信息，请访问www.jax.com.

所有照片由JAX公司提供。

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